煙草の葉

主要な品種は7種類あります。バージニア、バーレー、オリエンタル、ラタキア、ペリック、メリーランド、ダーク・ケンタッキーです。バージニアが甘みを、バーレーがコクを、オリエンタルが香りを、ラタキアが煙を、ペリックが深みをもたらします。ほとんどのブレンドはこれらの組み合わせでできています。

煙道乾燥は35〜74℃の熱で4〜8日かけて素早く乾燥させ、糖分を葉の中に封じ込めるため、甘く明るい葉になります。自然風乾燥は通気の良いバーンで4〜8週かけてゆっくり乾燥させ、その間に糖分が消費されるため、甘みの少ないコクのある葉（バーレーなど）になります。

バージニアをベースに、オリエンタルとラタキアを組み合わせたスタイルです。加香を施さず、葉本来のスモーキーでスパイシーな香りを楽しむ、20世紀のロンドンで確立された伝統的なスタイルです。対して「アロマティック」は加香を施したものを指します。

アメリカ合衆国ルイジアナ州セントジェームズ教区だけで生産され、オーク樽で1年以上加圧発酵させるためです。生産量が極めて少なく、「タバコのトリュフ」と呼ばれる希少な葉です。ブレンドには5〜10%ほど加えるだけで、野生の果実香が全体を引き締めます。

はい。適切な湿度（約60〜70%）と安定した温度のもとで、葉の糖分と酸がまろやかになり、香りは年単位で深まります。特にバージニアは熟成で大きく向上し、セラーリング（長期保管）が愛好されています。3年、5年、10年と寝かせる者もいます。

リボンは一般的な刻みタバコの形状です。フレークは葉を圧縮して薄くスライスしたもので、揉みほぐすか折りたたんで詰めます。燃焼がゆっくりで、味わいが長持ちします。コインはツイストを輪切りにした円盤状のカットで、さらに遅い時間を約束します。

相対湿度60〜70%、温度18℃前後が理想です。乾燥しすぎると燃焼が速く刺激が強くなり、湿りすぎると消えやすくカビの原因にもなります。密閉できるガラス瓶かヒュミドールでの保管が推奨されます。湿度計をひとつ備えるだけで、失敗は大きく減ります。

まずはストレート・バージニアか、穏やかなアロマティック系から始め、ドロー（吸い心地）と温度管理に慣れることをお勧めします。最初に葉本来の甘さを体験してください。慣れてきたら、ラタキアを少し含むイングリッシュ系へ。香りの世界が一段広がります。

葉が下から順に熟すのに合わせ、数回に分けて収穫する方式。一度に刈る茎刈りと対になる。

つぼみを取り除き、養分を葉へ集中させる作業。葉を厚く重くする。

摘心後に伸びる脇芽を、毎週取り除く作業。怠ると葉が薄くなる。

主脈（茎）を葉から取り除く工程。茎は別に熟成・加工される。

糖蜜・蜂蜜・甘草などを葉に含ませる加香。主にバーレーに施す。

品種ではなく加工法。加香した葉を蒸気と圧力で二度発酵させる。

熟成に使う巨大なオーク樽。約500kgの葉を収める。

積み上げた葉で起きる微生物・酵素変化。香りを生み、刺激を和らげる。

パイプ用の最も一般的な刻み。幅0.3〜0.5mm。

圧縮して薄くスライスした葉。揉みほぐして（rub out）使う。

葉を固めたブロック。薄く切って、あるいは噛んで使う。

ねじった葉を輪切りにしたもの。カーリーカットとも。

煙を口から鼻腔へ通す技法。香りの全スペクトルを感じ取る。

適湿度で長期保管し、熟成させること。愛好家の第二の愉しみ。

フレークを指でほぐしてリボン状にすること。詰める前の所作。

開缶後すぐ吸わず、数日〜数週なじませてから楽しむ技法。香りが開く。